ア・ニュ☆病み上がりでも……やっぱり美味しいフレンチをねえ

こんにちは

体調お崩した際にはたくさんのコメント、メッセージをありがとうございました

検査結果はまだ、出ていませんが、主治医からも外出許可ももらえて、やっとお外へねえ

連休だし、やっぱり美味しいランチを。。。で、広尾へGO

ちょっとお願いもして広尾のア・ニュへね

シェフからお見舞いにフローズンストロベリーにシャンパーニュを

やっぱり体調万全ではなかったからすぐにヨッパちゃん

アルコール担当はパートナー君にお任せして。。。

ランチメニューは4種類

前菜、メイン、デザートは選べるスタイル

パートナー君の前菜は

ブリのタルタルをね。ハーブの効いたタルタルにソースは卵黄とパルメジャーノを混ぜた濃厚なお味で

エミココの前菜は

ア・ニュのテリーヌグレックレギューム添えを。金華豚とフォアグラのテリーヌにあっさりと漬け込まれたピクルスを添えてねえ

白ワインはこちらを

お魚のお料理は

ヒラメのポワレオマール海老のビスクソースで。濃厚なソース。。。美味しく頂きましたあ

赤ワインはこちらを

エミココチョイスのお肉料理は

牛頬肉のマデラ酒煮込み。。。マデラ酒の甘みとお肉の旨味。。。美味しいねえ。

パートナー君は

マダムビュルゴーのシャラン鴨モモ肉のソテー白と赤のソースをね。鴨肉がちょっっと大味だったかな～

さてさて。。。デザートをねえ

栗のプリン

こちらはフォンダンショコラを

トンカ豆のアイスクリームを添えて。

ナイフを入れるとトロリと。。。