こんにちは
クリスマスリースレッスンも、一山超えて、あともう一山。。。昨日はちょっと、のんびりランチとなりましたあ
疲れているから、お洒落はしても、カジュアルなお店で。。。ってリクエストをね。
お馴染みのDAL-MATTO OGGi
で、ちょっとのんびりねえ。
もちろんスタートは
シュワシュワで。。。
お魚 4、お肉1、お野菜9の充実した前菜プレートをね
ちょっと、メニューを。。。
モルタデラソーセージ
タコの赤ワイン煮
イナダのカルパッチョムツのリエット
アンキモのムース
ロマネスクのアンチョビソース
フレンチラディッシュ金美人参のムース
赤キャベツのクミン風味
コリンキー赤カブのタイムマリネ
キャビアライム
これでワインが飲めちゃうねえ
キャビアライム？？………
これがキャビアライム。細長い柑橘系のライムの仲間で、カットするとキャビアみたいにプチプチの実が出てくるの。酸っぱくて美味しいのよお
キャビアライムだけで無く、あまり目にしない。。。手に入りにくい。。。食材を出していただけるから、とってもお勉強になって。ここで、どれだけ沢山の食材を教えて頂いたか。。。お勉強代、お支払いしたい位なのね。
その上、一つ一つ丁寧なの
すごくお勉強になるから、しっかりメモメモ
冷製パスタは
山形のラ・フランスと高知産のフレッシュトマトで。
赤ワインは
ちょっと重ためを。
お肉料理は。。。
山形牛のロースト トリュフ添え、フランス産鴨のロースト
赤ワインソース。添えられた菜っ葉はからしな菜。
パスタはね。。。シェフが、特別にイカスミの生パスタに変えてくださって
アオリイカと小松菜のパスタをね
デザートはチーズケーキのラズベリーソースね
充実のお料理ばかり。
スタッフの方達が、とっても良くしてくれるので、ついつい甘えて長居もしちゃって。。。
久し振りに、ゆったりの午後。。。このあとはお買い物に日本橋へね
お買い物は。。。。またまた改めて
お店はDAL-MATTO OGGi
03-6406-0771
必ずご予約をーー
それでは皆様、たのしい日曜日をお過ごしくださいませね
クリスマスリースレッスンも、一山超えて、あともう一山。。。昨日はちょっと、のんびりランチとなりましたあ
疲れているから、お洒落はしても、カジュアルなお店で。。。ってリクエストをね。
お馴染みのDAL-MATTO OGGi
で、ちょっとのんびりねえ。もちろんスタートは
シュワシュワで。。。お魚 4、お肉1、お野菜9の充実した前菜プレートをね
ちょっと、メニューを。。。
モルタデラソーセージタコの赤ワイン煮イナダのカルパッチョムツのリエットアンキモのムースロマネスクのアンチョビソースフレンチラディッシュ金美人参のムース赤キャベツのクミン風味コリンキー赤カブのタイムマリネキャビアライムこれでワインが飲めちゃうねえ
キャビアライム？？………
これがキャビアライム。細長い柑橘系のライムの仲間で、カットするとキャビアみたいにプチプチの実が出てくるの。酸っぱくて美味しいのよおキャビアライムだけで無く、あまり目にしない。。。手に入りにくい。。。食材を出していただけるから、とってもお勉強になって。ここで、どれだけ沢山の食材を教えて頂いたか。。。お勉強代、お支払いしたい位なのね。
その上、一つ一つ丁寧なの
すごくお勉強になるから、しっかりメモメモ冷製パスタは
山形のラ・フランスと高知産のフレッシュトマトで。赤ワインは
ちょっと重ためを。お肉料理は。。。
山形牛のロースト トリュフ添え、フランス産鴨のロースト 赤ワインソース。添えられた菜っ葉はからしな菜。
パスタはね。。。シェフが、特別にイカスミの生パスタに変えてくださって
アオリイカと小松菜のパスタをねデザートはチーズケーキのラズベリーソースね
充実のお料理ばかり。
スタッフの方達が、とっても良くしてくれるので、ついつい甘えて長居もしちゃって。。。
久し振りに、ゆったりの午後。。。このあとはお買い物に日本橋へね
お買い物は。。。。またまた改めて
お店はDAL-MATTO OGGi
03-6406-0771必ずご予約をーー
それでは皆様、たのしい日曜日をお過ごしくださいませね