すしざんまい本店@築地☆土瓶蒸しに、サンマ☆匠の技で秋を満喫ね

こんにちは

アッという間に10月。。。もう、気持ちばかり焦ってきてあれも、これも………って、やる事、やらなくちゃならない事が押し寄せてきちゃいました。

でもね、パートナー君との時間も大切に。。。

台風騒動になる前の日曜日、いつものようにパートナー君とすしざんまい本店へね

予想外に空いていて。。。カウンターにすんなり着席ねそれも、匠の技でいつも堪能させてくれる板さんの前

すしざんまいって、言っても本店1階のカウンター………これは一味違う上に、この日の板さんは無口でお喋りこそしないけれど、しっかり好みも、食べ方もわかって居るから安心してお任せね

ではスタートね

カワハギを頼んだらねまるで河豚の薄造りの様にさばいてくれて、メネギ、もみじおろし、ポン酢、そして叩いた肝を添えて

ちょっとスダチも絞って

お漬物の盛り合わせね

沢庵には大葉とキュウリの千切りを巻き巻きお家でもこんな風に盛り付けなくちゃ………反省


クジラの竜田揚げパートナー君のお好み

お刺身の盛り合わせね



ちょっと食べたくなるワカメの酢の物頼まなくても出してくれるのが嬉しい

では握りね………イクラからね

漬けマグロは大根おろしとメネギ

シロイカは塩と青ゆずを散らして

イカゲソは生で漬けにして七味で

サンマはちょっと炙って、こちらも七味でね

秋の味覚を満喫ね

ふふふ。。。良い香りこちらもちょっと…………ね。

秋の味覚と、匠の技を満喫した一時。
すしざんまい…………って、チェーン店ではあっても築地本店はちょっと美味しい
だから通っちゃうのね……………行きすぎかしらん（笑）



皆様も美味しい秋……………食べちゃいましょうねえ


それでは皆様、素敵な一日をお過ごしくださいませね