こんにちは
やっと明日は金曜日。。。あまりに目まぐるしくて、アッという間に金曜日になっちゃいます
時間を買えるなら買いたいな～
今日のご紹介は、今朝のフランス料理のお教室☆お料理編に続きデザート編をね
デザートはね
ホワイトチョコレートムースのイチゴショートケーキ風(和風仕立て)
このケーキのスポンジの間にはもちろん、イチゴがギッシリ。。。
そのイチゴの上には小豆クリームがのせられているの
生クリームにシロップを混ぜて、それに茹で小豆を加えてホイップしたクリーム。
ん
フランス料理に小豆でしょ。でもこれが全く違和感がなく、返ってクリームだけよりあっさりとしているの。
このイチゴの行列の上に小豆クリーム
この画像は先生のデモね。
カットすると
こんな感じに
さて実践………………その時に冷や汗事件が
プロ仕様の大きな泡立て器で、生クリームをホイップしていくから、あの重みと回転に腕がついていかずに…………いたたたたっっ…痛い
なんと、腕がつったまま、それも、くの字に曲がったまま治らなくなっちゃって。。痛いわ、皆さんの邪魔だわ、作業は滞るわそれから20分位はなんの作業も出来ずに立ち見に
なんとか温めてマッサージをしてもらって復帰
先輩方々にご面倒かけてしまって
こんな状態でもなんとか無事にケーキは完成
出来た
皆さんから遅れる事30分。。。。ありゃりゃ
盛り付けは……
紅茶のアイスクリームにフルーツを盛り合わせて
お料理では、なんとか先輩方について行けていますが……どうもスイーツ系は元からやらないと決めているせいか、余計に苦手で。
最近、スイーツ記事、パン記事を書かれているブロガーさまの記事に寄らせてもらっていますが、エミココからすると、皆さん素晴らしいの一言脱帽です。
月に一回の楽しみいっぱいのフランス料理のお教室。まだまだ頑張って続けていきますよお。
また、来月レポさせてくださいね。
それでは皆様、楽しい夜をお過ごしくださいませ
やっと明日は金曜日。。。あまりに目まぐるしくて、アッという間に金曜日になっちゃいます
時間を買えるなら買いたいな～今日のご紹介は、今朝のフランス料理のお教室☆お料理編に続きデザート編をね
デザートはね
ホワイトチョコレートムースのイチゴショートケーキ風(和風仕立て)
このケーキのスポンジの間にはもちろん、イチゴがギッシリ。。。
そのイチゴの上には小豆クリームがのせられているの
生クリームにシロップを混ぜて、それに茹で小豆を加えてホイップしたクリーム。
ん
フランス料理に小豆でしょ。でもこれが全く違和感がなく、返ってクリームだけよりあっさりとしているの。このイチゴの行列の上に小豆クリーム
この画像は先生のデモね。カットすると
こんな感じにさて実践………………その時に冷や汗事件が
プロ仕様の大きな泡立て器で、生クリームをホイップしていくから、あの重みと回転に腕がついていかずに…………いたたたたっっ…痛い
なんと、腕がつったまま、それも、くの字に曲がったまま治らなくなっちゃって。。痛いわ、皆さんの邪魔だわ、作業は滞るわそれから20分位はなんの作業も出来ずに立ち見になんとか温めてマッサージをしてもらって復帰
先輩方々にご面倒かけてしまってこんな状態でもなんとか無事にケーキは完成
出来た皆さんから遅れる事30分。。。。ありゃりゃ盛り付けは……
紅茶のアイスクリームにフルーツを盛り合わせてお料理では、なんとか先輩方について行けていますが……どうもスイーツ系は元からやらないと決めているせいか、余計に苦手で。
最近、スイーツ記事、パン記事を書かれているブロガーさまの記事に寄らせてもらっていますが、エミココからすると、皆さん素晴らしいの一言
脱帽です。月に一回の楽しみいっぱいのフランス料理のお教室。まだまだ頑張って続けていきますよお。
また、来月レポさせてくださいね。
それでは皆様、楽しい夜をお過ごしくださいませ