ｴﾐｺｺｷﾗｷﾗｸﾞﾙﾒ…久し振りに親友と楽しいﾗﾝﾁ@青山・L'EMBELLIR

こんにちは


今日はどんより曇り空
でも久し振りの平日OFF

と、言っても朝から大学病院での検査などあって、結局午前中はつぶれてしまいました。

でもランチは久し振りに大親友と楽しい時間をすごしましたぁ

検査があったので朝食抜きお腹すきすき


お店は

青山にあるフレンチレストラン　L'EMBELLIR


エミココお気に入りのお店


相変わらずお店は満席で


今日いただいたお料理



アミューズ・ブーシュ

赤ピーマンのムース


北海道富良野産ホワイトアスパラガス　桃のマリネとサマートリュフ

お皿が運ばれてきた瞬間良い香り

パンの横のバターは無塩と有塩スモークの二種







活穴子の炭火焼き 旬菜マリネ



穴子の下に隠れている旬菜のマリネは

オクラ、長いも、蓴菜、アボカド、ブロッコリーなど、茗荷などをマニゲット(ショウガ科の植物カルダモン)と一緒にマリネしたもの



和牛赤身肉のロティ　ジャガイモのクルスティアン　



美味しかったぁ

デザート

栃木産《ミストマト》のコンポート、レモングラスとシャンパーニュのジュレと赤い果実



マシュマロみたいな形のものはトマトのメレンゲ

ほのかな酸味でスッキリ

コーヒーと小菓子




プレートの中央はお店の名物クグロフ

このクグロフは予約をすれば購入できます


最後に

山芋のサワードリンク


最後まですてきな心遣い
シェフのお人柄ですね。


楽しい時間もすぎてエミココは頼んでおいたクグロフを





今日のレッスンのお茶の時間に生徒さんにお出ししよっ


でも…一切れカットしちゃいましたぁ





毎回、L'EMBELLIにうかがって思うのは、スタッフの皆様の優しさと、オーナーシェフのお人柄がお店の雰囲気を作っている事。


肩の張らないフランス料理…でも繊細なお料理と美味しさを味わえます。

そして、クグロフも


L'EMBELLIR
港区南青山5*2*11 B1
03*6427*3219


今日も皆様に素敵な時間が流れますように