ｴﾐｺｺｷﾗｷﾗﾌﾞﾛｸﾞ…今日も開店・有り合わせｴﾐｺｺﾄﾗｯﾄﾘｱの夕べ

こんばんは

今日はお天気がちょっと残念な休日になってしまいましたぁ


さ～て、今日のご紹介は…ぜ～んぶ冷蔵庫のストック…つまり残り物の有り合わせの…え～と、半端物食材を使ってのエミココトラットリア開店もよう


今日は夕方からディナーに出掛ける予定が、急遽変更
雨も降ってきたので、おこもり決定となり→→有り合わせの食材でディナーとなりましたぁ


ではエミココトラットリアの開店で～す


前菜
マリネビーツとピクルスのサンド




缶入りビーツを開けた残りをマリネしておいたので、輪切りピクルスをサンドしてカッテージチーズをON

今日のワイン

Luis Latour


生ハムロール

作り置きのエミココ特製ポテトサラダを生ハムでクルッ



フルーツトマトとモッツァレラチーズ & 紫キャベツのマリネ添え

お取り寄せフルーツトマトでカプレーゼに

もちろん、オイルはエミココが大好きなBARIANIをたっぷりかけて



作り置きマリネと新玉ねぎ、茹でてストックしておいた、アスパラガスも添えて


鶏胸肉のハーブパン粉焼き

前菜、サラダを作っている間に冷凍胸肉を解凍


ソースなしでもいただけるように強めの味付け

パン粉にはローズマリー、タイム、セージ、オニオンパウダー、粉チーズ入り

塩コショウした胸肉にしっかりパン粉をつけ、揚げ焼きにして

なんとか格好もついて、
無事にディナーも終了ホッ

なんとかなるなるでもおかげて冷蔵庫のストックは使っちゃったからもう無い
また作り置きをしておかなくちゃ

さ～て明日はまたまたイベントありでお出掛け

お天気もになって五月晴れだそうで

皆様、楽しい休日をで～はまたね