ｴﾐｺｺｸﾞﾙﾒ…連休最終日・築地・氷見鰤のカマ焼き♪

こんにちは

皆様三連休はゆっくりされましたかぁ

エミココは土曜日はアレンジメントの作成&打ち合わせ、日曜日は日帰り名古屋
やっとのんびりの月曜日…でもお昼過ぎまでは日々の片付け
Lunch&dinnerをかねて……だったから時間が中途半端で、お店の予約も出来なくて

で、結局、築地へ
24時間お寿司がいただけるのは、こんな時にはありがた～い


で、お馴染みの築地すしざんまい本店へ


連休で3時過ぎなのに、まだまだ行列

やっとカウンターへ

今日は鰤…それも氷見鰤が美味しいって言われてルン

でも、まずは
お刺身盛り合わせ

白イカ、マグロ、鯛、ヒモ、シメサバ、卵


生ガキ

プリュプリュ


炙りサーモン

お塩とレモンでね


イカげそ焼き


サヨリ、ニシン

生姜とアサツキで


氷見鰤の解体が始まったぁきょうの鰤は10キロ


さっそく
お刺身で

おろしたてだから、コリコリ美味しい


一匹から少ししかカットできない鰤カマを塩焼きにしてくれて

鰤カマ



アップ

さばきたてだから美味しいのは当たり前


お刺身、カマ焼きだけでお腹一杯

あとはちょっとだけ握ってもらって


いつもエミココたちに美味しいお魚たちを教えてくださる、店長中西さん今日もノリノリでお店を盛り上げて



をブログにのせるよぉって言ったらピースサイン


こんな三連休の最終日

のんびりは出来なかったけど、たくさんの収穫有りな日々。

さあ明日からまた張り切りますよぉ


皆様も風邪には気を付けてこの週も頑張りましょ