こんにちは
昨日は朝から
エミココレッスン～
すこし、涼しかったとは言え、まだまだ残暑
でも来てくださる生徒さん達の顔はみ～んな笑顔
終わってしまった夏休みのエピソード満載
で、昨日はフラワーアレンジメントのレッスン後、み～んなで青山にランチィ
と、言うのも今日いらした生徒さん5人中3人が9月生まれ
実はエミココも9月生まれ
そんなわけで、Birthday
にお出掛けすることになりました。
目指すは青山、フランス料理・L'EMBELLIR
以前、青山墓地近くにお店があった時からのお気に入りのお店。
新しく青山PRADAの裏に移転してから2回目かなぁ。
お料理が朝から楽しみで
では9月のランチメニューをご紹介しちゃいます
アミューズ・ブーシュ
スイカのジュレに山羊のチーズ、マッシュルームのマリネをビスケットにサンド
Cawaii！一皿で
でも楽しめます
氷に散りばめられた魚介類の宝石箱 フランスの定番
鱒のマリネ、海老のカクテル、ウニのムース、水タコのマリネ
一つ一つの小皿のお料理にも繊細さが
パン
カンパー二ュに添えられたバターは無塩とスモークバター
潮の香り、釣り天然魚 本日のインスピレーション
米粉をつけてソテーされたお魚の下にはリゾットが隠れていて。ソースには松茸が…良い香り
北海道芽室産 乳飲み仔牛のバラ肉、ロメインレタスのファルス
24時間低温のオーブンで焼かれお肉はきれいなピンク色
美味しい
和梨のマリネ ｳﾞｪﾙｳﾞｪ-ﾇのジュレとヨーグルトのソルベ ホワイトチョコレートの雪
ｳﾞｪﾙｳﾞｪ-ﾇ(レモンバーベナ)の香り豊かなジュレが涼しさを運んでくれて
コーヒーと小菓子
ベリーのマシュマロ、銘菓クグロフ、トリュフの入ったトリュフ
お腹いっぱいなのにぃ
でもパクッ
最後に
無花果のお酢を使った一口ドリンクとプチ
お料理だけでなく、細部まで行き届いたサービスに、み～んな笑顔
Birthdayは充実&満足で終わりましたぁ
一ヶ月に一回は必ず寄りたいお店お薦めです。
L'EMBELLIR ランベリー
港区南青山5*2*11 地下一階
03*6427*3209
(予約必須)
それでは、皆様楽しい週末をねん
昨日は朝から
エミココレッスン～すこし、涼しかったとは言え、まだまだ残暑でも来てくださる生徒さん達の顔はみ～んな笑顔終わってしまった夏休みのエピソード満載
で、昨日はフラワーアレンジメントのレッスン後、み～んなで青山にランチィ
と、言うのも今日いらした生徒さん5人中3人が9月生まれ
実はエミココも9月生まれそんなわけで、Birthday
にお出掛けすることになりました。目指すは青山、フランス料理・L'EMBELLIR
以前、青山墓地近くにお店があった時からのお気に入りのお店。
新しく青山PRADAの裏に移転してから2回目かなぁ。
お料理が朝から楽しみで
では9月のランチ
メニューをご紹介しちゃいますアミューズ・ブーシュ
スイカのジュレに山羊のチーズ、マッシュルームのマリネをビスケットにサンド
Cawaii！一皿で
でも楽しめます氷に散りばめられた魚介類の宝石箱 フランスの定番
鱒のマリネ、海老のカクテル、ウニのムース、水タコのマリネ
一つ一つの小皿のお料理にも繊細さが
パン
カンパー二ュに添えられたバターは無塩とスモークバター
潮の香り、釣り天然魚 本日のインスピレーション
米粉をつけてソテーされたお魚の下にはリゾットが隠れていて。ソースには松茸
が…良い香り北海道芽室産 乳飲み仔牛のバラ肉、ロメインレタスのファルス
24時間低温のオーブンで焼かれお肉はきれいなピンク色
美味しい
和梨のマリネ ｳﾞｪﾙｳﾞｪ-ﾇのジュレとヨーグルトのソルベ ホワイトチョコレートの雪
ｳﾞｪﾙｳﾞｪ-ﾇ(レモンバーベナ)の香り豊かなジュレが涼しさを運んでくれて
コーヒーと小菓子
ベリーのマシュマロ、銘菓クグロフ、トリュフの入ったトリュフ
お腹いっぱいなのにぃ
でもパクッ最後に
無花果のお酢を使った一口ドリンクとプチ
お料理だけでなく、細部まで行き届いたサービスに、み～んな笑顔
Birthday
は充実&満足で終わりましたぁ一ヶ月に一回は必ず寄りたいお店
お薦めです。 L'EMBELLIR ランベリー港区南青山5*2*11 地下一階
03*6427*3209(予約必須)
それでは、皆様
楽しい週末をねん