ｴﾐｺｺｸﾞﾙﾒ…ポール・ボキューズ代官山株主ディナー

こんにちは

代官山フレンチレストランメゾン・ポール・ボキューズ株主ディナーにいってきました

6月に株主ディナーのご案内をいただいて、直ぐに予約
ず～と、楽しみにしていた日がやっと来ました

この株主ディナーでは、普段お店では出されない一皿や、これからメニューに載せられるシェフご推薦の一皿などなどが用意されます。

も秘蔵のワイン、ソムリエご推薦のワインがいただけるのです。

予約はすぐに満席大盛況になります。

では、その素敵なメニューをご紹介します




アミューズ ブーシュ
フロマージュシュー

鴨胸肉とフォアグラのテリーヌ オレンジのコンフィチュールと小さなサラダ添え

鴨肉、フォアグラはエミココの大好物オレンジの香りは鴨肉にピッタリ



的鯛とムール貝のサフラン風味、マリニエール風
胡瓜のジュリエンヌを添えて

コクのあるサフランソースが



フランス産鴨胸肉のロースト 季節野菜のエチュベ添え ソース ベアルネーズとポルト酒のアクセントと共に

もう、ソースが美味しい
エミココのお皿はすっかり綺麗になっちゃいましたぁ

ピーチメルバ メゾン・ポールボキューズ風

食べちゃうのが可哀想なくらいにCawaii！一皿

コーヒー 小菓子



もうお腹も心も一杯

素敵なになりました。

ごちそうさまでしたぁ


メゾン・ポール・ボキューズ
渋谷区猿楽町17*16
03*5458*6324