焼きたてパンの日

今日は先日ヤフオクで買った

メランジュール・ロボを使って

パンを仕込むことにしました。

メランジュール・ロボの

容量は3L用です。

ナチュールを作る為、朝からせっせと

ポーリッシュ種を仕込みます。

午前中は学校へお仕事に出かけ、

帰宅してから本ごねを！

続いてバターも投入‼︎

ミキシングが終わったので

今日は4分割にしてそれぞれに

ドライフルーツを入れてみます。

内容は定番の干しぶどう、イチジク、

べにはるかの干しいも

ブルーベリーとクルミの4種類。

パン種が日向ぼっこして

気持ち良さそうです

パン生地の総量は860gで、

メランジュール・ロボは

いっぱいいっぱいに

なってしまいましたが、

4人家族だと、多めの一回分が

仕込めるのでミキサー購入としては

お手頃かと思います。

1時間発酵させていよいよ分割。

今日は100gで11個できる予定です

打ち粉を打ってクープを入れ

いよいよオーブンへ！

上手く発酵したパン種は

大福のようで可愛いですよね～。

そして焼き上がり

部屋中いい匂いです。

幸せになりますね。