食欲も減退ぎみｗ
それでも元気を付けるためにはもりもり食べなくちゃ。
↑この暑い中、連日黒門にも沢山のお客さんが訪れてくださってます、感謝！
暑さに負けないためには、水分と塩分補給は勿論基本。
でも糖分も高カロリーのものもパワーアップの源になります。
そこで今日ご紹介するのは、基本のベイクドチーズケーキをアレンジした、
抹茶とクリームチーズの絶妙な組み合わせが美味しいチーズケーキバーです。
私は抹茶大好きで、その香りと渋みは勿論、身体にいい！って事でお菓子づくりにもよく使います。
『緑茶に含まれるカフェイン、ビタミンC、カテキンなどの薬事的、健康的効果を持つ成分はもちろん、茶葉を丸ごと用いているため、豊富な食物繊維、緑茶では抽出できなかったビタミン各種も豊富に含まれています。カテキンの抗酸化作用で老化を抑制できるほか、抹茶の熱にも壊れにくいビタミンCやビタミンA、ビタミンEなどの脂溶性ビタミンも直接摂取することができます。ビタミンAは、別名レチノールと呼ばれ、肌荒れや風邪の予防、また視力維持にも効果的で、身体に害のある活性酸素を除去する働きがあると言われています。ビタミンEも同様に、活性酸素の除去に役立つと言われ、老化やガンの予防に効果があります。血行促進によって、肌のトラブル解消出来ます。』
とか色々あるようですね。ほらっ抹茶の効能って凄いでしょ♪
さて、早速レシピです。
抹茶チーズケーキバー
【材料】（15㎝四方の型）クリームチーズ 200g
生クリーム 100CC
砂糖 70g
卵 2個
小麦粉（薄力粉） 20g
抹茶 5g
レモン汁 大さじ1
グラハムビスケットなど 8～10枚
無塩バター 40g
（お好みで）抹茶 小さじ1/2くらい
作り方
①ビスケットを厚手のビニール袋に入れ、
麺棒で叩いたり転がすなどして細かくし、
溶かしバターを加えてよく混ぜる。
②型に入れてスケッパーなどでギュッと押し付けて均す。
※焼き上がりに崩れないよう、しっかり押さえてある程度固めておく。
③クリームチーズをほぐし、生クリーム、砂糖を加えてしっかり撹拌する。
④卵を1つずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。
⑤小麦粉・抹茶を振るい入れ、粉が飛び散らないように気をつけて混ぜる。
⑥レモン汁を加えて更に混ぜる。
⑦型に流し、軽く空気抜きをして平らにならしたらお好みで模様を描く。
※模様を描く場合は生地を少量残しておく。
⑧160℃のオーブンで30～40分焼く。
冷めたら端を切り落とし、2cm幅くらいのの棒状にカットする。
↑時間のある時に楽しんで作るのはジンジャークッキー♪
あ、そうそう！先週ハッピーな出来事がありました
（忘れない内に日記に書いておこう
）いつものように、夕方美宇の散歩に出掛けた時でした。
いつものコースで、いつもの時間に、海に出るトンネルをくぐり、
海が見えたその瞬間！なんかいつもとは違う風が吹いてました～
トンネルを抜けるとそこは音霊なのですが
何とあのスーパーギタリストのCharさん
が立ってたんです。
↓この人影が実はそうっ
その日はOtodamaでライブがあり、Charさんはスペシャルゲスト！
リハの合間だったみたいです。夕涼みしてたのかな～めっちゃ画になってました。
犬が大好きだそうで、私の連れていた美宇をたいそう気に入って、
なでなでしてくださいました～～
犬連れてて良かった～～（爆）逗子に住んでるの？とか、トミー（元ゴタイゴのTommy Snyder）もこの辺だよね～、とかとか、本当に気さく。そしてお茶目。（笑）
実は、私が大学の時に学園祭にCharさんが来てくださった事があり、その時にそのステージを観たんです。
それが最初で最後…（笑）で、その話をCharさんにしたら、何と覚えていてくださって！
嬉しかった、もう何十年も昔の事なのに。。。感激。。。
とっても優しくて気さくなスーパースターでした。永遠のヒーローですよね。
別れ際に記念ショット。馬鹿な私は、わんことのツーショットお願いしてしまいました～。
でもCharさんは、リードを「持ってあげる」って持って下さいました。優しい！（泣）
それがこの写真↓
もう絶対、一生の記念、宝物にします。
リハーサルの合間の貴重な時間、おしゃべりしていただいて幸せでした。
浜辺から聴いたその歌声も昔と変わらず素敵だったな～もちろんギターも素晴らしかったです
今度ライブに行ってみようっと
↑Otodama Sea Studio♪
kokoro