お気に入りJAM Part2

トスカーナ州モンテメラーノにあるレストラン“CAINO”。オーナーのマウリツィオさんがサービスとソムリエを、夫人のヴァレリアさんが料理を担当。伝統的で洗練された家庭料理・郷土料理の店として高く評価されています。食材にこだわり、自家農園で育てた野菜や果物で旬のジャムを提供しています。また、ペクチン等の凝固剤一切加えていません。