特売品、半額シールのお安い食材で高見えするごはんを作るのが得意なエミッフィです❣️ブログにお越し頂きありがとうございます❣️
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バランスよい食生活をコーディネートするのが得意で、まごわやさしい品数をそろえるよう心がけています！
まごわやさしい とは？
ま→豆製品、ご→ごま、わ→わかめ、や→野菜、さ→魚、し→しいたけ、 い→いも のように、バランス良く沢山の食材を取り入れる食生活です🥰
今日の朝食です🥣🥰💕
・オートミール海鮮粥
・トマトと卵の中華炒め
・ベビーリーフと発芽大豆のサラダ
・キムチ
・長芋の韓国海苔和え
朝ごはんでまごわやさしいコンプリートです🥰😉💕👍❤️後で解説ー❣️
レシピです😉💕
オートミール海鮮粥🥣
【材料 2人分】
・鶏がらスープの素小さじ2
・長ネギ30g→小口切り
・椎茸の軸→固いとこを取りスライスしておく
・こねぎ 20g→小口切り
・クコの実 14粒→少量の水で戻しておく(10分程度)
【作り方】
鶏ガラスープの素を入れ、さっとかき混ぜる。
スライスした椎茸の軸を入れます🥰
長ネギを追加し、
突沸(とろみのあるものがいきなり強く沸騰して、飛び散ること)のない火加減にしつつ、魚介類の火が通るまで煮たら、
器に盛り付け、クコの実、小葱を盛り付けたら出来上がり。
今回のまごわやさしい🥣
ま め→発芽大豆のサラダ
ご ま→ごま
わ かめ→ (海藻)韓国のり
や さい→ベビーリーフ、ト マト、長ネギ、小葱
さ かな→(魚介類)ホタテ、 むきエビ
し いたけ→しいたけの軸
い も→ながいも
《オートミールの効能🥣》
食物繊維が豊富、低GI値でもあるオートミールは最近人気な食材です🥰💕🥣
今回のお粥は一人当たり
オートミール30g、水300mlカロリーにして、105kcalとなります。(ホタテやエビ、クコの実のカロリー除く)
カロリーは米とあまり変わりませんが、糖質(カロリーとして使われる炭水化物)は、米より少なく、低GI値食材なのも人気の理由ですね☺️💕
ふやかしてご飯がわりに使ったり、リゾットなどにも出来るそうです。私もこれから勉強してレシピ開発していきますね😉💕👍❤️
⚠️オートミールを調理するときの注意⚠️
オートミールはとろみがつきやすいので、沸騰して放置すると、急に吹き上げます。(突沸と言います)
調理は簡単だけど気をつけてくださいね😉❣️