特売品、半額シールのお安い食材で高見えするごはんを作るのが得意なエミッフィです❣️ブログにお越し頂きありがとうございます❣️
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バランスよい食生活をコーディネートするのが得意で、まごわやさしい品数をそろえるよう心がけています！
まごわやさしい とは？
ま→豆製品、ご→ごま、わ→わかめ、や→野菜、さ→魚、し→しいたけ、 い→いも のように、バランス良く沢山の食材を取り入れる食生活です🥰
昨日の夕食
【献立】
たけのこご飯
鶏胸肉と舞茸の塩麹ホイル焼き
たけのこのバター醤油焼き
おからサラダ
サニーレタスとトマトのサラダ
ちくわきゅうり
じゃがいもとワカメの味噌汁
まるでポテトサラダ🥰おからサラダ🥗
【材料 4人分】
・きゅうり1/2本
・玉ねぎ1/2個
・塩少々
・ハム２枚
・マヨネーズ50g
・牛乳 30～50ml(要調整)
塩胡椒 (味を整える) 適量
【作り方】
きゅうりも薄く輪切りにし、
塩もみをしてしばらくおいたら
しんなりー
しんなりー
、水にさらし水分を絞る。
②ハムをきゅうりくらいの大きさになるようカットする。
③ボウルに① ②を入れ、おからを入れ、
マヨネーズを入れよく混ぜる。パサパサしないように、様子を見ながら牛乳を足して、
ポテトサラダのようにしっとりするように調整する。塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
【栄養ポイント
】
おからサラダはほぼポテトサラダの味！！おからが嫌い、苦手な人は、牛乳多めにして、少しコンソメ足してみてね！
うちの職場の献立でヘビロテしていますが、利用者さんも大好き、職員も大好きな一品(^^♪今日も、「今度いつ出るの？」って聞かれちゃったよ
ジャガイモを使うより、低糖質、高たんぱく
カルシウム量もジャガイモの20倍もありいいことだらけの「おから」(^^♪もちろんイソフラボン豊富です女性にうれしい栄養素です！！ぜひ試してみてね！！
今日のまごわやさしい
振り返り
ま め →（豆製品）おから
ご ま →ごまドレッシング
わ かめ→味噌汁にin
や さい→トマト、ベビーリーフ、たけのこ、きゅ
うり、みつば
さ かな→（魚介類）ちくわ
し いたけ→（キノコ類）舞茸 ホイル焼き
い も → じゃがいも
コンプりーーーーぃとっつ 笑笑
【おからサラダの材料費】
・おから80g １９円
・きゅうり1/2本 １８円
・玉ねぎ1/2個 １５円
・塩少々
・ハム２枚 ３６円
・マヨネーズ50g １８円
・牛乳 30～50ml(要調整)１０円
４人前 １１６円 となりました