kekoppeさんのブログで見て、
ちょっと悲しくなった。
レストランでの待ち時間。
料理人って、
やっぱし色々手をかけたくなっちゃうんだけどね、
待たせるならそれなりのやり方があると思うんですよ。
kekoppeさんのケースは、問題外だけど・・。
先日お邪魔した素敵なお店。
うわさ通り、
お料理も素敵なんだけど、
待たされるのもうわさ通り。
いやいや。
支持されてるお店だし
このお店のスタイルだからいいんだけど、
自分の気持に置き換えると、
これってありえないなーって思うんです。
自分で食べに行って
総合的に満足した店って、ホント少ないけど
お客様を待たせないように
必ず配慮があるもんです。
謙虚にならないと
あっという間に自己満足できる仕事なんです。
背の丈にあってないやりかただなあ、と、
すこし悲しくなりました。
悲しいばかりじゃ悲しいので、
美味しい話にしましょう。
このときの付け合わせに
のびるが入っていました。
小さいころのおやつがコレでした。
生で味噌つけて食べてました。
この日一緒に食べに行った
小学４年生のFkaちゃんと中学２年のYnaちゃん、
Semiさんと
夕方、畑にのびるを摘みに行きました！！
こんなに寒いのに
土の中でマルマルと成長していました！
夢中になってスコップ壊したのは私です・・。m(_ _ )m
早速茹でて、
酢味噌でいただきましたー。
採れたてあまーい！
パパのおつまみにもなりましたー！
春になったら
大きなスコップ持って
また行こうね！！
・・・。
私が新しいの買いますから・・。
壁 |д･)