カレーを煮込んでる間、
すでにプシュウ！！
っとビールを開け始めたオカン。
・・・・・。
心やさしい娘はつまみを用意。
学校給食出身のオカンはぞっとするかもしれないが、
つるつる真っ白になるまでゴシゴシ洗わない。
皮も剥かない。
土の香りって、好きなんだもん。
うすーくスライスして
鰹節と、白ゴマ少々、ごま油少々を和えてから、
藻塩をパラリ。
キメのこまかい切り口が心地いい。
サラダ感覚で
蕪の水分が出てしまう前に食べきってしまいたいわね。
かぼちゃの残りでもう一品。
スライスしたかぼちゃと、
生ハムを耐熱皿に重ね、
バター少々と水を数滴。
これは火の通りを早くするため。
アルミホイルで蓋をして、
２００度のオーブンで火を通す。
火が通ったら、
お好みのチーズを乗せ、
ホイルをしないでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
今日は、ランゴドール、エポワスなどのウォッシュに加え、
シェーブル系と、
かなーり上級なチョイスだけど、
普通にパルミジャーノとか、ゴルゴンゾーラでもいいね。
とろけるチーズ系は・・
藤井野菜にはお勧めできない・・。
藤井かぼちゃの様な甘みの強いかぼちゃには、
こんなガッツリ癖のあるチーズが合うのだ！！
藤井さーん！！
明日、大分に帰ります！！
今年もよろしくお願いしまーーす！！
ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
