島への小旅行は取りやめにして、
カナダから来たニコルとプランゾをすることにした。
こんなこともあろうかと、
昨日サルシッチャを買っておいた。
サルシッチャはイタリアの生ソーセージ。
お気に入りの肉屋で購入。
昨日打っておいたパスタ生地をちょっと厚めにのばし、
サルシッチャと共にニコルの住むアパートに出かける。
先ずはサルシッチャをフライパンで焼く。
スライスした玉葱を加える。
玉葱がサルシッチャから出る油と肉汁を吸うので
サイコーにうまいのだ。
途中赤ワインでデグラッセ。
うーんいいにおい！
サルシッチャと玉葱を取り出し、
同じフライパンに茹でたパスタを投入。
生地はセモリナ粉を混ぜてこね上げ、キタッラ風にカットしてみた。
パッキーノというシチリア特産のプチトマトとオリーブオイルを加える。
いい具合にトマトが崩れかけた所にパルミッジャーノ。
食事の準備が出来ると、太陽が顔を出し始めた！
buon apettito!!!
o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
先ずはパスタ。
セモリナ粉を加えているのでしっかりした歯ごたえ。
打ち粉がつなぎになって、トマトとよく絡んでいる、、。
ほんのりと薫る玉葱、サルシッチャ。
悪くない。欲を言えばバジルがほしい。
しかしこの時期生バジルなど何処にも売っていないのだ。
さあ！メインのサルシッチャ！
ああ、ありがとう、お肉やさん。
。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
生まれてきて良かった、、、。
Milazzo風、と書かれていたこのサルシッチャは、
粗挽きの赤身肉、背脂、ニンニク、フィノッキ、チーズも入ってたかなあ？
緑の葉っぱは、、なんだろう？
パセリでもバジルでもない、、。
この辺で言うチコリのような、、、？
今度聞いてみよう。
途中で昨日到着したばかりのドイツ人サラちゃん参戦。
イタリア語、フランス語、英語、ドイツ語、
ワインが進むにつれ、言語が入り乱れる、、。
！！ヽ(*・ω・)ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ！！！
宴は続く、日曜の午後、、。