保育園入れた！

周りのママ友がみんな保育園に決まっている。私もフリーランス、夫もフリーランスだが、半年無認可保育園で待ってたら入れた。そしてお世話になった無認可園はとてもよくしてくれた。にこどん可愛がってくれたから、いつも楽しそうだった。先生外人ばっかりで何言ってるかわかんなかったけど、親切だったよ。

ここは新宿区だが、区の職員の方もとても親切でできる男であった。

ますます、このねつ造記事め！　とか　
被害妄想オンナこえーーー！　としか思えない。

要約すると八ヶ月の子どもが反応悪くなった、たった３週間で。
区の職員も不親切。みんな信じられない。らしい。

フン！！！　そんな訳あるか！　絶対気にし過ぎ、っていうか被害妄想。

こういう人に出会うと神経すり減るし、ろくなもんじゃないわ。

いやーー、よかった。保育園入れて本当によかった！！！


日本の代表的なスラム街（！）、新大久保の無認可園でも
職員のみなさまは大変よくしてくださいますよーー！

ああ、こんなクレーマーにだけはなりたくない。

http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK2102B_R20C14A1000000/

最近の料理

きのう麻婆豆腐作ってて思ったんだが、
最近めっきりウェイパーとかコンソメとか使わなくなった。

基本、塩だけなので塩の減りが早い。
まあ、麻婆豆腐は醤油、味噌もさすがに使うけど。

ニンニク、ショウガ入れれば、野菜とひき肉だけで十分味が出る。

料理を研究しているうちに、行き着いたのが結局
よく言われる、素材の味を引き出す、だったという。
昔の料理人いいこと言うぜ。

あとは、肉なら常温に戻してゆっくり火入れ、
魚なら高温で一気に。

ここさえ守れば、マジで塩だけで十分だ。
化学調味料とは何だったのか。いらないじゃん。

基本は塩。たまに醤油、味噌、酒、塩麹。

で、ここで大事なのは、少しの調味料だからこそ
その基本の調味料の味が決めてになるから
いいものを買うってこと。できるなら全部作りたいくらいだ。

スーパーで1番高いの買っても、そうそうなくならないからそんなにお金かからない。

ああ、料理って楽しいなーー。
ここに来て格段に腕が上がった気がする。

子どもの舌がこえていて、手抜きお惣菜や弁当食べてくれない、、。
嬉しくもあり、面倒でもあり。
燃え尽きてる日もあるんでね。

安全な食材、 とkq、食育！とか、ナチュラル思考！とか
そんなに肩ひじ貼る必要なく、
うまいと思って研究したら、結局シンプルになったという。

まあウチは北海道人で乳製品ラブ！だから、豆乳置き換えとかはしないけど。
まずくなるし、、、。

というわけで、いいたいことは

うまい塩が欲しい。です。

オススメのうまい塩教えてーーー！！

塩さえうまければいいんじゃ！！

インフルとノロウイルス

年末年始にインフルエンザでてんやわんやでした。
当番病院はけっこうあいてるんだけど、薬局がやってなくて
熱でもうろうとする中、タミフル求めてさまよいました。

タミフルは偉大！

娘１歳、息子３歳、そして私。
全員一晩で治りました。すげえ。

で、今回は娘にノロの疑いかかりましたが、
保育園休ませたら一晩で治りました。
こんな楽なノロはないので、きっと違ったんでしょう。

ウチの子どもたち、病気になるととにかく昼寝をします。
４時間ほどします。

夜も眠り続けます。１０時間ほど連続で寝ます。

起きたら、、、治ってます。

野生の力を感じますな。

週末ライブなので（自分と夫のバンドが対バン）、
今日、明日で体調整えながら、育児して仕事終わらせて
のぞみたいと思います！！！

気合い十分。

来週は６日連続撮影なので、病気になってるヒマないぜ！！！！