Christmas dinner.
「今さらXmas⁉」
ってカンジだけれどもｗｗ
覚え書きとして…
【先付】
茶ぶり生子 千里酢和え 白髪葱
手毬寿司 鮪、烏賊
【前菜】
蒸しあわび三重奏
・青海苔ソース フルーツパプリカ
・ビシソワソース ランプフィッシュ
・肝ぽんずソース 芽葱
【椀物】
すっぽん真丈
小蕪、焼葱、青味、生姜
【造り】
沖の品
【進肴】
玉子豆腐 海の宝石箱
伊勢海老、鮑、うに、チャービル
【焼物】
遊季亭風ステーキ ワインソース
焼目大根、ブロッコリー
クレソン、ラディッシュ
【温物】
湯葉けんちん蒸し
貝柱、蟹、木海月
人参、銀杏、青味
【止肴】
塩鍋
鯛、鮭、豚、海老
水菜、九条葱、占地、薄揚
【御食事】
黒米ご飯
赤出汁、香の物
【水物】
平成二十二年十二月二十五日
伊東遊季亭料理長 池田和彦
特にすっぽん真丈とステーキが
超絶に美味しゅう御座いました
伊東遊季亭の日本料理大好き
また来年のお楽しみだな
iPhoneからの投稿
ってカンジだけれどもｗｗ
覚え書きとして…
【先付】
茶ぶり生子 千里酢和え 白髪葱
手毬寿司 鮪、烏賊
【前菜】
蒸しあわび三重奏
・青海苔ソース フルーツパプリカ
・ビシソワソース ランプフィッシュ
・肝ぽんずソース 芽葱
【椀物】
すっぽん真丈
小蕪、焼葱、青味、生姜
【造り】
沖の品
【進肴】
玉子豆腐 海の宝石箱
伊勢海老、鮑、うに、チャービル
【焼物】
遊季亭風ステーキ ワインソース
焼目大根、ブロッコリー
クレソン、ラディッシュ
【温物】
湯葉けんちん蒸し
貝柱、蟹、木海月
人参、銀杏、青味
【止肴】
塩鍋
鯛、鮭、豚、海老
水菜、九条葱、占地、薄揚
【御食事】
黒米ご飯
赤出汁、香の物
【水物】
平成二十二年十二月二十五日
伊東遊季亭料理長 池田和彦
特にすっぽん真丈とステーキが
超絶に美味しゅう御座いました
伊東遊季亭の日本料理大好き
また来年のお楽しみだな
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