先日テレビで、
ごまペーストを入れると、いつものおかずがさらに美味しくなる
というのを見て、
探しましたがなかなか見つからず、
結局自分で作りました。
ゴマを炒って、
バーミックスでゴマから油が出るまで根気よーくすりつぶして、
ネットリしてきたらごま油を加え、ひと混ぜしたら、
ビンに移して出来上がり
バーミックスの刃に付いたゴマは豆乳でゆすぎ落とし、
美味しいゴマ豆乳としていただきました
お味噌汁やラーメンのスープにひとさじ加えると、
なんともいえないコクと香りが生まれます
今回は白ごまで作りましたが、次回は黒ごまでやってみます。
おすすめの調味料となりました
「ごまを毎日食べるんだよ」
大好きだったおばあちゃんは言っていました。
ご飯を美味しく食べよう