秋の味覚

無花果の甘露煮に挑戦してみました 何事も初トライは 力が入りすぎます 近所のおじさんが イチジクを分けてくれました よく かなり煮詰まった飴色のイチジクの甘露煮をいただいた事があったから そのおいしさが忘れられずにいたんだよね でも あまり甘過ぎにしたくないから 画像くらいに煮て完成にしました 種のぷちぷち感がたまらない 煮汁の液で リンゴのコンポートも調子こいて作ったら ちょっとカラメル感が強く ホーロー鍋 弱冠焦げ付き 詰めが甘い私です