鶏肉とブロッコリーのクリーム煮

おはようございます

だんだんと、冬本番の寒さとなってきてますね

本日は、またまた、久しぶりの料理ネタ。

昨夜は、鶏肉とブロッコリーのクリーム煮を作りました

元々は、鶏肉と菜の花のパスタなのですが、

昨夜は茹でたブロッコリーとほうれん草が残ってたので、両方入れて、なおかつ普通のおかずにしてしまいました。

なので、パスタに絡めてもOKです

作り方

1．鶏肉の皮を剥がしてから、一口大に切り、ニンニクのみじん切りと一緒に炒める（塩、こしょうもする）

2．鶏肉に火がちゃんと通るよう、フタをして弱火で蒸し焼きにする

3．続いて野菜類を投入して、ワインか料理酒を1/2ｶｯﾌﾟ程入れてアルコールを飛ばし、生クリーム1/2ｶｯﾌﾟと粉チ　　　　　　　　－ズおおさじ2を加えトロミがつくまでぐつぐつさせる

で、昨夜はここで

柚子こしょうを小さじ1/2を加えて作りました

柚子こしょうを加えるのは初の試みでしたが、ぴり辛な感じがとても美味しくできました！