サフラン

庭に三十年前頃に植えていたサフランが、

今年も咲き始めていました。

開花した花からそうっと雌しべを摘み取ります。

花も可愛い！

自然乾燥させてスパイスとして使います。

水に浸すと清明な黄色になります。

お友達のご主人様が作られたパエリアが美味しかったので、

私もパエリアを作りたいと思います。

これから次々と咲くので毎日雌しべを摘み取り乾燥させていきます。