今日、温度が高いけれど湿度が６０％台・・・過ごしやすい一日でした。
朝から草取りに励み・・・少し綺麗になりましたよ。
先日、義妹と野生の宝庫の梅を収穫・・・早10日も前になりますね！
今年は一度も採った事の無い梅の木にかなり大粒を発見・・・♪
もう綺麗に洗って冷凍庫に保管してありますが、また先日採ったの☆
スーパーで見たら２Lぐらいの大きさでしたよ♪
こんなに黄色くなったのは梅干に良いのかな？と思いますが
何分塩分控えめの梅干しか食べられないので自分では無理でしょう♪
作り方？？？ まあ、やはり梅ジュースが無難かな！
梅は冷凍保存したほうが繊維が壊れ・・・エキスが出やすいと聞きましたので
ただいま、冷凍庫満杯です。（笑）
そして、昨年梅とお酢・氷砂糖で漬けた梅ジュース、梅入れっぱなし～！
取り出して・・・ジャムに挑戦！！ これが意外と美味しいお味に仕上がり、
義妹からカスピ海ヨーグルトの種をもらって作ったヨーグルトに入れて食べています。
色は悪いけれど・・・梅ジャムです。 試食？黙って・・・栄養あるから食べて？
と、朝食に出しましたら・・・食べましたよ（笑） 成功じゃない♪
この瓶は完食！ もう一瓶残っています。
今年は酢を入れずに砂糖だけで作ったら？・・・どんなジャムになるでしょうか？
実験開始・・・です。 今の所、二人とも、無害です。（笑）