早朝からの激しい雨がようやく収まり、印西市メールから
大雨警報解除のお知らせが届きました。やれやれ･･・♪
昨日、夕方ラッキョウをどっさり抱えて･･･友人の奥さんが来てくれました。
先日、ラッキョウ漬けてみる？～と電話があって・・・私達、ラッキョウは大好き人間♪
それから･･･数日たっていましたので、台風騒ぎで忘れていました。
こんなに沢山･･･（笑） こうやってね～♪ 実演つき･･･（笑）
友人も沢山出来すぎて・・・エシャレットの様な小さいものから色々･･･♪
お店で売っているのは･･･この作業をした後のもの･･･手がかかっています。
二人でやれば早いからと、そのまま手伝ってくれました。
さて、何キロぐらいあるかしら？ ジャスト3キロありました。
レシピは ラッキョウ 1キロあたり 塩 60グラム
砂糖 ３５０グラム
酢 二合半
一度沸騰させて冷ましておく・・・ラッキョウは良く洗いながら薄皮を剥き･･･
熱湯にくぐらせて・・・水切りをする。 冷めてからラッキョウと赤唐辛子を入れて漬ける。
印旛のレシピだそうです。
これで２キロ分･･･♪
後の１キロは農協のラッキョウ酢で
漬けてみました。
さて、どちらが美味しいでしょうか？
家中ラッキョウの匂いがまん延･･･♪
お洒落なアロマの香りはどこへ～☆
大丈夫・・・私の部屋にはラッキョウの
匂いは届きません？多分（笑）
旦那様･･･夜なのに窓全開にして（笑）
食べますラッキョウは好き！！
熟成したら、毎日２粒は良いらしい・・・♪
さて、お正月まであるかしら～（笑）
来年は植えてみる？・・・と聞かれたから、貰った方が良いわ～☆と言っちゃった（笑）
また、喜んで頂きます。 ありがとう☆
これで･･･梅酒、梅ジュース、ラッキョウのビン2本･･･倉庫で熟成中～♪♪
この私が、こんな事している姿･･･誰が想像したでしょうか？
自分が一番驚いています。 人生は予想も付かないわね～☆
庭のムスクマロー風で倒れながら咲いています。ジャコウの香り？らしい♪
