今日はなんて、なんて～良いお天気でしょう～♪
家の中に暖かい日差しが降り注いでいます。こんな日を小春日和と云うのでしょうか？
さて、雨の金曜日から２日かけてカリンジャムを作りました。
今年のカリンは小粒だけど豊作です。 堅いカリンをぶつ切りにして～ひたすら煮込む
カリンがやわらかくなったら取り出してざるで濾して･･砂糖を加え･･ひたすら煮る～♪
ほら～真っ赤に変身しましたね☆ カリンは種から出るエキス？が大切なので種ごとよ♪
七輪の火は弱いから時間がかかりますがいい加減な私には丁度良い(笑）
今回はホットカリン・を楽しみたかったので少しやわらかめで火からおろしました～♪
朝の日差しの中で～ホットカリン～頂きましたよ～♪ 温まる感じ☆
熱湯消毒したジャムの空き瓶に４本出来ました。 emikoラベル作ろうかしら～(笑）
