行って着ました、姉の靴選びの旅 in 東京（新宿・渋谷）
靴選びの旅と言いながら、一番のメインは、夕食のディナーでした（笑）
渋谷にある、セルリアンタワー東急ホテルガーデンキッチン「かるめら」
さんの
高橋シェフのディナーを頂くのです。
高橋シェフとは、姉のブログ
を通じて知り合うことができました。
私が昨年通っていた、製菓専門学校の製パン科の先生と以前同じ職場で働かれていたとのこと。
地元も一緒ということもあり、お会いできるのをとても楽しみにしていました。
東京に行く前からずっと楽しみにしていた為、お昼ご飯も少なめにして、
気合い十分で渋谷へと向かいました。
予約してあった席に着くと、高橋シェフが挨拶しに来てくださいました。
初対面です (≧▽≦) ドキドキ
とっても紳士的な方で、かっこいいシェフです:*:・(￣∀￣)・:*:
料理への期待がさらに高まります。
まずはシャンパンで乾杯♪ 2人で乾杯するのは初めてでした（笑）
姉は残念ながらお腹の調子が悪かったので、急遽コース料理を、
お腹に優しい料理へと変更してもらいました。
せっかく用意してくださっていたのに、申し訳なかったですm(_ _ )m
さて、ここから至福の時間の始まりです。
前菜が出てきた途端、2人ともテンション上がりまくりです(ﾉ´▽｀)ﾉ
だって、すごい気合いの入った前菜！
オマール海老、時鮭、白ワインのジュレ、人参のマリネなど、このプレートだけで
十分なくらいの満足感です。
この蓮華の上に乗っている、なんちゃら麦（すいません、忘れました）を使った前菜は、
カッテージチーズと合わせてあり、初めて食べる味でした。
でも、すごくおいしかった(´∀｀)
このオマール海老は、アボカドとマンゴー（多分）と合わせてあり、すごく柔らかくて
ジューシーな感じでした。
私が、前菜に感激しながら食している間、お腹の調子の悪い姉には、
なんとタジン鍋で蒸し野菜が出されました(☆｡☆)
そして、気になっていたパン。
見える場所にパン達が置かれていて、どれを頂こうか遠目に見ながら悩んでいました(￣ー☆
優柔不断な私が一つに決められるわけもなく、姉がナイスアイスト。
「妹がパンの学校に通っちゃうくらい、パンが大好きで…」と伝えてくれて、
三種類の盛り合わせで出してくれました。
姉が、オリーブオイルをパンにつけて食べるのが好きだと言うと、
オリーブオイルも一緒に出してくだって・・・心遣いにさらに感激☆
二品目はとうもろこしのスープです。
茶わん蒸しのように滑らかなとうもろこしの上に、フォアグラと黒トリュフか乗っています。
めちゃくちゃおいしい！(≧▽≦)
自分のボキャブラリーの少なさが悔しいくらい、おいしいだけじゃ語れません。
次はカジキマグロのステーキ。
茄子のピューレの上にカジキマグロが乗り、バルサミコ酢のソースをつけて頂きます。
見た目もとってもステキです(´∀｀)
姉には、オクラの入ったおかゆが出されました。
このおかゆがまたおいしい！
思わずシェフに「出汁は何ですか？」と聞いてしまいました。
姉のお腹も、徐々にエンジンがかかり出し、私のカジキマグロを少しつまんだりして、
2人で感激しっぱなしでした。
次はいよいよメインデッシュの肉料理です ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
ここで私達は、事前に高橋シェフから予告されていた宿題を出される事になるのですが・・・
宿題の事をハッと思い出した私達は、宿題の内容をあれやこれやと予想していました。
① これまで出された料理名を答える。→はしゃぎすぎて完璧には覚えてない。（スミマセン）
② 感想文を書いて提出。→う～ん、書くだけならなんとか・・・？
宿題の内容は、私達の稚拙な予想をはるかに超えるものでした。
続きは次回♪
