冬にある専門学校のイベントで、オリジナルパンを作らなければならず、
夏休み中色々と試作をしてみました。
どれも、まずくはない、というか普通においしいんですが、
（手前味噌ですみません（;´▽｀A``） 何かインパクトに欠ける・・・
和菓子の本を読んでて、チーズ饅頭というのがあったので、
「チーズと餡って、合うんだぁ」などと考えているうちに、
こんなものを作ってみました。
↓
「マルカルポーネあんぱん」 ネーミングいまいち(-"-;A
生地はコーヒーパウダーを練りこんで、かなりコーヒーの風味が
強くしてあります。
そこに、こしあんを包んで焼き、後からコーヒー風味にした
マスカルポーネチーズを注入してみました。
カット面が汚くてすみません(-。－；)
フツーにおいしかったんですが、なんか普通にありそう。
次に、いつもよく作る「お豆腐ケーキ」をパンに入れちゃったら？
という、安易な発想から作ってみました。
↓
「お豆腐ケーキパン」・・・そのまんま。
フィリングが甘いので、今度は生地を甘くせず、焼きの温度と
時間を調節して、ふんわりとしたパンにしてみました。
うまく包めなかったので、途中まで包んで、後はカップに入れて
「エイッ」と焼いちゃいました。
テキトーに作った割には、意外と普通に出来た:*:・(￣∀￣)・:*:
お豆腐ケーキの中に、アーモンドパウダーが入ってることもあり、
味はおいしいんですが・・・これもやっぱり普通にありそうな感じ。
オリジナリティーを出すっていうのは、本当に難しいです。
もっとインパクトのある食材で考えなければ・・・(-_☆)
