ほとんど毎日、学校の実習でパンを作ってるのに、
家でもまだ焼いてます・・・
我が家の「天然酵母生種くん」が、ちょっと放置され気味で、
ふてくされていたので、えさを与えて元気になったところを、
早速パンに使いました。
天然酵母生種くん ↓
今回は、全粒粉を混ぜ込んだ生地で、ベーコンを巻き、
チーズを散らして焼いてみました。
生種を放置していたわりには、結構元気に頑張ってくれて、
しっかりと膨らみました。
うちで焼くときは、「ふすま」だとか「全粒粉」とか「ライ麦」とか、
なぜか茶色いものを混ぜ込みたくなるんですよね(^▽^;)
続いては、ココアのチョコチップロール*:..｡o○☆
こちらは、インスタントドライイーストで作りました。
ココア生地の中に、チョコチップとオレンジピールを巻き込んで、
甘いおやつパンにしてみました(*^o^*)
チョコチップを巻き込んでることもあるけど、やっぱり巻きが
均一じゃない。。。
練習あるのみ！頑張るぞv(^-^)v