生協の、お米に混ぜて炊く「十五穀」をパンに混ぜ込んで、
食パンを作ってみました。
以前はパン用の雑穀ミックスを使ってたけど、
ご飯用でも全く問題なし！
むしろ、生協の「十五穀」の方が、種類が色々入ってて重宝します。
天然酵母生地で、食パンを焼いたのは初めてなので、
こんなもんかなぁという感じ・・・
イーストで焼いたときは、もっと膨らんだんだけど(-。－；)
でも、食感はモチッとしてて、天然酵母独特のおいしさが
ありました。
かぼちゃパンは、水分が多めだったせいで、かなりふっくら♪
かぼちゃ自体の味はあまりしなかったけど、優しい甘みでした。
「かぼちゃパン」と名乗るには、まだまだ研究が必要かと・・・
余談ですが、またまた「豆腐ケーキ 」を作りました。
最近、作るケーキといえば、専ら豆腐ケーキです（;´▽｀A``
大量に手土産で持っていくため、小さめサイズで５０個ほど・・・
見づらいですが、「おとうふケーキ」っていうラベルも貼って、
買ったケーキのようにしてみました。
豆腐のケーキって、土産で売ってるのを見かけるけど、
このケーキみたいにもっちりした食感は、あんまり無いような・・・
誰か１０個６００円くらいで買ってくれないかなぁ（笑）