今日は、天然酵母のバターロール生地で
「クランブルパン」を作ってみました(^∇^)
どんな感じかというと、バターロールの生地の上に、
クランブル（そぼろ状のクッキーみたいな生地）を
まぶして焼いたものです。
クランブルがほのかに甘く、メロンパンほどヘビーではない感じ。
表面がサクサクしてます♪
小さな子供のいる知り合いの家に、
お土産用に作りました。
（家族に分かりやすいように、メモにパンの名前が書いてあります）
昨日、豊田市にあるお気に入り店 『ダーシェンカ菜（はな）』 で
買ってきました。
ここのお店は、有機栽培の小麦粉を使って、
天然酵母を使用し、石釜で焼いています。
手間がかかってるだけに、価格設定は少し高めです。
私の一押しパンは、「たまごベーグル」（１７０円）。
リピート３回めです。 ↓
卵の入ったベーグル生地で、表面にクランブルが塗してあります。
ほのかに甘くてもっちもち、１個で結構おなかが膨れます。
ずっと気になってたけど、大きさが大きめで、なかなか
買う機会のなかった↓「コーヒーとくり」（４００円）
大きさは、１個でグレープフルーツくらいあります(^▽^;)
コーヒー風味の生地に、栗とくるみがゴロゴロ・・・
おいしいんですが、正直、ちょっと４００円は高いなぁという感じ。
くるみはコーヒー生地にうまく合っててましたが、
栗はコーヒーの風味に若干負けてる感じがしました。
もう少し、小さめに作って値段を抑えて、
くるみだけゴロゴロと入ってた方がいいんじゃないかなぁと、
思いました。（素人考えですが・・・ f^_^;）
まぁ、そうはいっても、ダーシェンカさんのように、
冷めてもモッチリとおいしい生地は、私にはまだ作れないので、
色々食べ比べて、勉強させてもらいますv(^-^)v