#本日のおうちごはん

 今日の我が家の晩御飯

肉なし芋煮

ぬか漬け　きゅうりとセロリ

ふきの煮物

大根おろし納豆

肉なし芋煮

通常の芋煮は牛肉や豚肉を入れるんですが

今日はあるもので作ったので入ってません。

里芋、しめじ、ひらたけをだし汁で煮てさといもが柔らかくなるまで煮ます。途中、灰汁をとりながら煮ていきます。

里芋が柔らかくなってきたら醤油、酒、砂糖をいれて味を整えしばらく煮込んでから豆腐、長ねぎを加えてひと煮立ちさせたら完成です。

ぬか漬けでセロリを漬けてみたんですが

さっぱりとしていてとても美味しかったです🙂