カレーに椎茸ってどうなの？と思ったのですが
とりあえず干した茸達で作ってみたかったから。
理由はカルシウム不足。爪の先が割れて全体的にふにゃっとします。
正直爪がふにゃっとするのは気持ち悪いです。力も入らないですし。
ということで勝手にカルシウム不足だろうと判断しました。
私は２０代の頃から骨密度の検査でいつも引っ掛かり
この検査に関しては必ず再検査が必要とされて来ました。
痛くも辛くもない簡単な検査ですし
先生からはカルシウムを摂取するよう注意され
カルシウムを含む食品のプリントを渡されるだけ。
ところでなぜ干した茸かというと
そのとき先生からいわれたのが
干し椎茸と一緒にカルシウムをとると
（カルシウムの）吸収がいいということ。
干した椎茸に含まれるビタミンＤがカルシウムの吸収をよくして
骨粗鬆症などを予防してくれるのだそうです。
干した茸でのカレー作りは初めてですが、まずは干した茸達を戻しましょう。
後は細切りした豚肉、茸達、玉ねぎの順に炒めて戻し汁も入れ
お鍋が沸いたらルーをポン。至って簡単(^O^)
こちらは作って２日目のカレー。
アピールしているのは揚げすぎた手作りコロッケですが
まあまあの美味しさでしたよ。
干した茸には食感があります。
そしてこちら昨日の焼きカレー。
上にチーズをのせてみました。
主人曰わく焦げ臭くて普通のカレーのほうがいい…と。
どうやら私の焼きカレーは失敗に終わったようです(´⌒｀)
でも茸は干しても干さなくても
体に良いことは間違いないですから
積極的にとりたいものですね。
