2013/11/20のお弁当

今日も天気良くていい＾＾

今週はずっとこんな感じのようですね♪

●のり弁

●鮭

●ピーマンのおかか和え

●切り干し大根

●プチトマト

お弁当っぽいお弁当～！（笑）

のり弁は海苔の下におかかを敷いています。

食べやすいように海苔は一枚貼りではなく、四分割に切って敷いています*＾＾*

鮭は冷食でレンジでチン＾＾；

焼かれているのが冷凍になっているもので魚グリルが汚れなくて便利ｗ

おうちコープで頼んでみたけど個別包装になっているし

必要な分だけ作れていいかも～！

魚グリルでパンを焼いているので生臭くなるのイヤだから

こういうの活用しちゃおう～～♪♪

ピーマンのおかか和えは適当な大きさにピーマンを切ってこれまたレンチン。

熱いうちにめんつゆとおかかを和えて味を染み込ませます。

アツアツでも美味しいけど、冷めても美味しいですよ＾＾

切り干し大根はもしかしたら初めて作ったかも＾＾；

実家ではひじき、きんぴら、切り干し大根は三大定番おかずでしたが

そういえば自分で作ったことなかったかも～。。

でも久しぶりに食べるとやっぱり美味しいね♪

具はちくわとニンジンです！

乾物はいいものを買うと意外と高くて干しシイタケとかほとんど使わないけど

一度日干ししているものは生で食べるより栄養価も高いので

どんどん食生活に取り入れていきたいな～*＾＾*

2013/11/19のお弁当

今日は天気も良くて気分もいい♪♪

寒いけど冬場の晴れって空気が綺麗で好き*＾＾*

●手羽元とゆで卵のすっぱ煮

●ワカメときゅうりの小えび和え

●プチトマト

●十六穀米ごはん

手羽元はお酢を使わず、いつもは甘辛煮にするのですが

今回はお酢を入れてみました♪

酸味あるおかずは食が進みますよね＾＾

今後はすっぱ煮にしよう！

カワメときゅうりの和え物は小えびを入れてみました。

カルシウム摂取にもなるしね♪

今度は炒飯や玉子焼きにも入れて食べよう＾＾

2013/11/18のお弁当

11月も半分が過ぎ、街もクリスマスのイルミネーションが綺麗になってきましたね！

今年もあとわずか。

色々やっておかなくちゃと思ったことをしてしまわないと

あっという間に年越ししそうですね＾＾；

●カニカマ炒飯

●小松菜とえのきのおひたし

●きんぴらごぼう

●プチトマト

カニカマが残っていたのでカニカマ炒飯（笑）

炒飯を作る時は温かいごはんに卵を絡め、そのごはんをフライパンで炒めてます。

ごはんが卵でコーティングされてパラパラになるので昔からよくやっています＾＾

味付けは塩コショウ。最後に鍋肌に醤油を垂らし、香り付けしてます♪

香ばしい香りがしてこれもよくやっている炒飯の作り方～*＾＾*

小松菜とえのきのお浸しは熱いうちにポン酢をかけて

お弁当に入れる時に汁気を少し切ります。

普段ウチで食べる時は冷えたおひたしにかけますが、

汁気を嫌うお弁当では少し作り方の手順をかえて♪

きんぴらごぼうは作り置きのもので＾＾

今週もまた始まりましたね♪

頑張っていきましょう～～＾＾