月曜日の今日はお仕事がお休みだったので、先日購入したチョコシートを使ってさっそく折り込みパン作り。
チョコシートの４分の１を使います。残りは冷凍庫へ。
焼き上がり。色が薄いのでちょっと焼きがあまかったかな。
断面はこんな。
もちっとした仕上がり。これでいいのか、焼きがあまいのか、ちょっと分からず。
でも姫さん朝からもりもり食べてくれました。
そして次の日は授業参観があり、パンが焼けないのがわかっていたこともあり、初の角食パンを焼いてみました。
１斤用の型はありましたが、蓋をして焼いてみたのは初めて。
１９０度で３５分焼きました。
蓋をしているので焼き上がりが分からないのが困りものですが、ぴしっと四角に焼けていました。
しかーし、型からなかなか取り出せず。悪戦苦闘。
どうやら焼く前に型にぬった油の量が足りなかったようです。
ぺりーんとはがれてしまいました。
残念。次回にいかしましょう。多分するっと取れていたら、形も崩れなかったのではないかな。
断面はこんな。
形は残りませんが、チーズを入れている生地なので、ちょっとチーズの風味がするパンとなりました。
色々配合を変えて、自分好みのパンを作りたいな。