｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡

愛美emiです⋆*

はじめましての方は

☞こちらから☜

今月のオーガニック

マクロビオティック料理教室

【柚子香るふわふわ山芋団子の塩麹鍋】

❁材料(6人分)❁

白菜:200㌘

5cm×2cmに切る

大根:150㌘

5cm×2cmに切り、2mmの幅に切る

しめじ:1/2パック

石づきをとり、手でほぐす

長ネギ:1/2本

幅1cmの斜め切りにする

水菜:1束

長さ5cmに切る

柚子:1個

6人分の輪切りにする

切り干し大根:20㌘

長さ1cmに切る

《調味料》

昆布 5cm/水 1500cc

ひじきの戻し汁(分量外)/塩麹大さじ3

ポン酢適量(お好みで)/柚子胡椒適量(お好みで)

《作り方》

1】鍋に水500cc、昆布、

切り干し大根を入れ蓋をし強火にかける

2】ひと煮立ちしたら白菜、大根、しめじ

長ネギ、残りの水1000ccを入れて蓋をする

3】沸騰し具材が柔らかく煮えたら

山芋団子、巾着、塩麹を入れ、

水菜と柚子で飾り付けをし、

蓋をしてひと煮立ちしたら

出来上がり！！

4】お好みでポン酢や

柚子胡椒を入れて召し上がれ♡

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

【ふわふわ山芋団子】

❁材料(6人分18個)❁

大和芋 250㌘

ヒゲを直火で焼き、皮ごとすり下ろす

にんじん 80㌘

みじん切りにする

ひじき 5㌘

水で戻し、みじん切りにする

(戻し汁は捨てない)

生姜 10㌘

みじん切りにする

《調味料》

塩小さじ1/米粉大さじ4

《作り方》

1】全部の食材と塩を入れ、

米粉を少しずつ入れながらよく混ぜる

2】スプーンで一口大の

丸型に形成しながら鍋に入れる

【玄米豆ごはん焼きお結び】

❁材料❁

オーガニック玄米360㌘

軽く2～3回洗って6時間以上浸水しておく

黒豆又は小豆

黒豆は6時間以上浸水をし、

一旦ザルに上げ水を切る

(小豆は浸水しなくてOK)

《調味料》

水:玄米の1.2～1.4倍位

昆布:5cm

ゴマ油:適量

《作り方》

1】圧力鍋に玄米、黒豆又は小豆、

昆布を入れ、蓋をして強火にかける

2】圧が上がって1分位して圧が安定したら

弱火にし、20～25分位炊く

3】炊き上がったら20秒強火にかけ、

コンロから降ろし圧力が落ちるまで放置

4】圧力が落ちたら蓋を開け、

天地返しをする

5】お結びを結び

クッキングシートを敷いた鉄板に並べる

6】お結びの両面に醤油とゴマ油を適量塗る

7】180℃に温めたオーブンで10分焼く

(片面でOK)

8】表面に焼き目がついたら出来上がり

柚子の香りがふわっと香り

身体がぽかぽか温まるお鍋と

ゴマ油の香りが食欲をそそる焼きお結び

とっても美味しかったです♡

ごちそうさまでした🙏

戌年だからと

ご挨拶に来てくれたアイドル犬

モカちゃん♡♡♡

カメラ目線ありがとう🐕❤

LINE@はじめました\ ♪♪ /

食や身体と心について、

ご相談、ご質問👂

講座優先案内もこちらから

✼••提供中の講座┈┈┈┈┈┈┈••✼

TCS✎___♡

あなたらしく活き活きと生きる

ヒントがみつかる!!

【トラストコーチングスクール】

☞こちらから

MCS✎೯(*Ü*)\ ♪♪ /

コミニュケーションがもっと楽しくなる♡

【マザーズコーチングスクール】

☞こちらから

【お申し込みお問い合わせ】

☞こちらから

トラストコーチングスクール認定コーチ

MCS認定マザーズティーチャー

藤田愛美(愛美emi)

お正月太り撃退冬の簡単メニュー