おはようございます。
少しお天気が陰ってきました。
曇り空も久しぶりです。
食欲の秋といいますが、本当にお腹が空くもので、
この季節、森のくまさんを思い浮かべてしまいます。
冬に向けての腹ごしらえ。
人も同じなのかもしれない、とふと思います。
そんな我が家は、手作りお菓子が好まれる、
というよりも必要です。
こちらは手作りプリンです。
ふちぎりぎりまで入れてボリュームたっぷり。
底のカラメルは、作るのがなかなか難しいのですが、
コツは、「我慢」。
煙は立って、色はどんどん黒くなっていくので、
もう火を止めよう！と焦るのですが、
そこをぐっとこらえます。
カラメルは食べたときの苦みが美味しいので、
よーく見て、「ここだ！」と焦げる直前で
火を止めるといいですよ。
そして、一気に食べてごちそうさま。なのです。
それではまた。