2013.05.16のお弁当です(°∀°)b
☆ から揚げライスバーガー ☆
～ トッピング順 ～
１．グリーンリーフレタス
２．スライスチーズ
３．鶏から揚げ
４．マヨネーズ
５．大葉
サブメニュー
・絹さやのチリマヨ和え
・オレンジ
・プチトマト
【 ライスバンズ 】
しょうゆで軽く味付けした，少しモチっと食感のライスバンズです。
ごはんが崩れないように片栗粉を加えてるので，食べやすいです
成形のやり方はいろいろあるみたいだけど，emiのやり方は簡単にキレイな形が作れるのでオススメです
■ 材料 : １コ分（大人サイズ）
・ あたたかいごはん ・・・・・ １６０ｇ
・ 片栗粉，水 ・・・・・ 各小さじ１
・ しょうゆ ・・・・・ 小さじ２
* * * つくりかた * * *
１．片栗粉，水，しょうゆをよく混ぜて，すぐにあたた
かいごはんに加えて全体によく混ぜる。
２．ラップを少し大きめに切って，ごはんの１/２量を
乗せる。
丸いおにぎりを作る感じで，少し強めに丸める。
※ごはんの量をきちんと均等に分けたほうが，
仕上がりが同じ大きさできれいになります。
３．ラップを開いて，ラップの片側中央にごはんを置く。
ごはんが乗ってないほうのラップを半分に折って
ごはんに乗せて，上から手でごはんを押す。
１ｃｍくらいの厚さにして，ラップの上からふちを
きれいに整えて，油をひいてないテフロンのフライ
パンに乗せる。（※まだ火はつけない）
残りのごはんも同様にする。
４．中火くらいで両面焼く。
< NOTE >
・ ごはんが炊きたてやレンジで加熱したあつあつ
ごはんの場合，高熱で片栗粉が固まってしまうので，
軽く冷ましてから片栗粉水を入れてください。
・ 焼きあがったライスバンズは，ラップを敷いたお皿に
乗せてすぐにラップをかけておくと，しっとり仕上がり
ます。
すぐに作って食べる場合は，ラップはかけなくてＯＫ。
（くっつき防止のため一応お皿にラップを敷きます）
前日の夜に具をサンドしちゃって冷蔵庫に入れて
おいても，翌朝はまだ硬くなってません。
（長時間冷蔵庫に入れておくと硬くなります）
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から揚げは味付けポン酢と水少々をかけて電子レンジで加熱して冷まして，厚さを半分にしてはさみました。
大葉はから揚げ＆味付けポン酢とめっちゃ合うのでマスト。
めちゃウマでーーす
かなり久しぶりのライスバーガー。
元カレには大好評でした
（食べてくれる今カレが早くほしいっ
）
今回はライスバーガーを半分に切って，深さのあるわっぱ弁当箱に詰めてみました
けっこう気に入ったぁ
から揚げみたいに具が小さいライスバーガーを半分に切るには，具がはみ出てきて上手く切れないので，１度ラップで強めに包んでからラップをしたままカット。
そのあと補強のラップを周りに巻きました。
最初のラップだけでは形が崩れます。
全体を包んでないけど，けっこう食べやすかったです
サブおかずの下には，アルミホイルを軽く丸めたものを入れて底上げ。
うま②でした(≧▽≦)