スーパーでよく見かける冷凍(または解凍)のかじきの切り身は
1切れ100円くらいなので,お手ごろで調理もしやすくて便利
そんなかじきを,から揚げ風味のムニエルにしてみました
簡単ですぐ作れるので,お弁当にオススメです
■ 材料 : 1人分(お弁当サイズ)
・ かじき………1 切れ
・ から揚げ粉,オリーブオイル………適量
・ 塩,コショウ………各 少々
・ レモン汁(好みで)………少々
*** つくりかた ***
1. かじきを食べやすい大きさに切り,塩・コショウして5分くらい置く.
出てきた水分をペーパータオルでふき取り,から揚げ粉をまぶす.
2. フライパンにオリーブオイルを熱し,かじきを焼く.
< NOTE >
・ かじきが凍ってる場合は解凍してください.
・ 好みでレモン汁を振って食べてください.