気温が低くても
お日様が顔出すとポカポカ
そんな我が家のおうちご飯
❇️蓮根肉団子の彩り甘酢あん
合挽き肉に
蓮根、エリンギ、えのき茸と
たまごを混ぜておろし蓮根でまとめた
ザクッと食感楽しい肉団子
チンゲン菜と人参と椎茸入りの
甘酢あんをあわせて
❇️ブロッコリーの白和え
しっかりと水切りした豆腐に
昆布茶とラカントとすり胡麻を合わせ
レンジ蒸しのブロッコリーと和えて
❇️大根とえのきのチーズ焼き
細切り大根とえのき茸と大葉と
チーズとおかかを
すりおろし蓮根でまとめて
胡麻油でこんがり焼いて
コチュジャン+ラカント+ケチャップ
+醤油+酒+ニンニクの
韓国風だれとあわせておかかをふわり
もっちりとろ～りな出来上がり
❇️もずく入りとろみスープ
もずくとえのき茸とオクラのとろみが
良い感じ
クタクタに煮た白菜とカニかまも加え
生姜をきかせて和風仕上げに
見てきました
どんな結末になるのかハラハラしたけど
ナイスな落としどころ
笑いあり涙あり～
おはよー
