昼間はまだまだ暑くても
秋の虫たちの声を聞いていると
何だかホッと安らぐ感じが
そんな我が家のおうちご飯
❇️鶏の塩麹蒸し
ワンパン無水調理で
栄養と旨味をギュッと
鶏肉やきのこの旨味や玉ねぎの甘味
そしてお野菜の旨味が合わさって
塩麹だけで良い味わいに
仕上げにブラペとパセリをパパｯと
❇️蓮根明太チーズ焼き
明太子を塗った蓮根に
とろけるチーズをのっけて
蒸し焼きにしてからひっくり返して
チーズをこんがりと焼いて
❇️胡麻レモンマヨ和え
えのき茸とカニかまと大葉を
レモンマヨで和えて胡麻油で香り付け
❇️ちくきゅう梅胡麻和え
キュウリを詰めた竹輪を
叩き梅+胡麻ベースのたれで和えて
❇️焼きみょうが
みょうがに味噌マヨ塗って
オーブントースターでこんがりと
夜明けの空
不思議な感じの朝焼け空