日射しは
日傘でなんとか対応できるけど
地面からモワーッと上がってくる熱気
チビッ子たちは
もっともっと暑く感じてるよね
そんな我が家のお家ご飯
❇️冷やし豆乳味噌クリームうどん
うどん+えのき茸で糖質カット
オクラ入りの豆乳味噌スープなので
とってもクリーミィな仕上がり
塩麹蒸し豚をのっけて
仕上げにみょうがをトッピングした
冷やしうどん
途中ラー油をかけたりして
味変も楽しみました
❇️よくばりサラダ
鶏ハム、ゆで卵、ブロッコリー、トマト
きゅうり、じゃが芋、レタスに
3種の焼ききのこも加えてよくばり～
粒マスタードレモンベースの
あっさりだれで
❇️厚揚げからしマヨチー焼き
くりぬいた厚揚げに
その中身とツナのからしマヨ和えを詰め
ピザチーズのっけてこんがりとろ～り
カリッと焼けた厚揚げがウマウマ
仕上げにあおさをパパｯと
❇️冷やし蒸し茄子
皮に切り込みを入れて
ラップにくるんでレンジ蒸しにすると
とろ～り蒸し茄子の出来上がり
ポン酢に漬け込んで冷たく冷やして
おかかと大葉と生姜をトッピング
夏に食欲わくメニュー
と思って
あっさりさっぱり仕上げたり
冷たく冷やしたり～
火を使わずに
なるべくレンジ調理してみたり～
暑さに負けるななお家ご飯
なお家ご飯夕焼け空
自然の作り出す色合いって
なんて素敵なグラデーション