硬水で！！

パンの味が違うそうです・・・・・・・・・・。

硬水に含まれる豊富なミネラル分（マグネシウム・カルシウム）が
急激な温度変化によって白く結晶化してしまうから。
結晶化してしまうと、お鍋に結晶がこびりついてしまったり、
せっかくカラダに吸収されやすいミネラル分が、吸収されにくくなってしまいます。
ただ、１つだけ加熱調理でおすすめできるものがあるんです！！
それがパン作り♡

フランスからやってきた某パン屋さんでも実際に「硬水」が使用されていたりします。
ちょっぴり贅沢な使い方ですが、普通のお水に比べてどんな食感に仕上がるか、
ぜひモニターしていただけたらと思います♡
（HPより）


【パン焼きモニターさん大募集！】フランスの超硬水でパンを焼こう☆





最近、フランスパンに挑戦してみたくて粉買ったので、
ぜひ試してみたいですね～！！