きっかけは、昨日のテレビ番組で、「こども食堂ではカオマンガイが人気」というお話。今夜の時短ご飯が決まりました。
番組ではお肉は胸肉１枚入っていましたけれども。
わたくし食いしん坊ゆえ、炊きあがったらもう待てない。
ので、事前に唐揚げサイズのお肉を買ってきて、調理します。
【チキンライス】
米・・・２合
酒・・・大さじ２
鶏ガラスープの素・・・小さじ2
にんにく、しょうがチューブ・・・小さじ1
調味料を混ぜたものとお米を炊飯釜に入れた状態で、お水を２合のメモリまで。
今日は外出自粛で余裕があったので、
鶏むね肉、唐揚げ用サイズに切れているもの３００ｇと調味料を一緒にジップロックでもみもみする。
２合のご飯の上に鶏むね肉、長ネギの青い部分を入れて普通に炊飯。ピッ！🍚
【タレ】
長ねぎのみじん切りたっぷりに、
しょうゆ・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ１
酢・・・大さじ1
味噌・・・小さじ１
にんにく・しょうがチューブ・・・小さじ１/２
砂糖・・・ひとつまみ
ナンプラー・・・気持ち
はい。ワンプレート完成。
お料理に使った、残りの日本酒は、
わたくしが責任を持って飲みました
