名前のとおり、
フランスが原産の
西洋梨
【ラ・フランス】
仕事先で、
山形県産の
ラ・フランスをいただきました
日本梨は
シャキシャキした歯触り、
そして
西洋梨は
舌触りに
真の味がある、
と言われています。
中でも、
ラ・フランスは
香りが良く、
とろけるような果肉が
「西洋梨の最高傑作」とも言われるそうです。
私は
どちらかというと
日本梨のほうが好きなのですが、
ラ・フランスは、
白ワインで煮て
コンポートにすると
美味しいデザートになりますね
それにしても、
ラ・フランスの
このいびつな形、
いつも
皮を剥くのが
難しいです…
包丁でなく、
ピーラーを使うと、
楽ですよ
ラ・フランスのような
体型にならないように
気をつけなくっちゃ
