ベジフルビューティー・アドバンス、最終日

午前の講座は

「美と栄養２」



講師は
石澤真依子さん。


青年海外協力隊として
パラグアイに赴任経験もある、

明るくてチャーミングなかたです。



女性のライフステージについて学び、

私には
まだこれから訪れるであろう、

更年期や老年期を

どう過ごせばよいか、
が、わかりました



休憩時のジュースは、

ペルシャ産ザクロのジュース。

酸味が美容に良さそう



ランチは

今日も三人で、

ベトナム料理のフォーを
食べました



ゆずの効いた
キノコのフォー。


さっぱり味



午後イチは

「美と食環境」


講師は

クッキングサロンを主宰している

木谷馨さん。


頼りがいのある、
しっかりした先生でした


例えば
ある家庭の事情を考慮して、
夕食の献立提案や



食事をするとき、

料理を「美味しい」と感じるかどうかは、


味だけでなく、

香り、見た目、

また
誰と食べるか、

さらには
テーブルセッティングや
照明、音楽、室内温度などの

「食環境」が関わってくる、
というお話でした



ジュースは
白葡萄の「セイベルブラン」


まるでワインのようでした




そして


この講座
三日間、
すべてのシメは、


「プレゼンテーション実践編」

また山本先生がいらして、


グループごとに
８分間のプレゼンテーションを行いました



我がチームは


私が司会進行役となり
(ま、その道のプロですからね)


年齢も職業も違う、
あとの三人が

それぞれの立場で

経験談を話すという

【パネルディスカッション方式】
にしました



みなさん、
やや緊張していたので、


私の質問に答える、
という形をとって、
正解だったと思います


もちろん、

時間は、
【８分ちょうど】
を死守


タイマーが鳴った瞬間に
ぴったり話を終わらせ、


うぉーと

拍手が起こったほど


そりゃ、ま、

それが私の本職ですし

当然といえば
当然ですな



でも
最後に

どのチームのプレゼンテーションが良かったか、

という投票では、



残念ながら
二位でした


副賞として、

こちらの缶ジュース
二本、頂きました



乳酸発酵野菜入り


主な原材料を見ると、

トマトピューレや
ニンジン汁は

よくある野菜ジュースと同じですが、



その下には、

セルリーピューレや、
ピーマン汁、
ケール汁、
小松菜ピューレ、
カリフラワー汁、
アスパラガス汁、
ビーツピューレ、
さつまいもペースト、
あしたば汁、
ヤーコン汁、

などなど…


すごい。


家のミキサーでは、

こんなにたくさんの野菜が入ったジュースを作るのは、
大変ですから



果たして
どんな味なんでしょう…



さて、
今回は

他のチームのプレゼンテーションも聞けて、
参考になったし、
良かったです。



とても
充実した三日間でした




あとは、
1月の試験


意外と、

時間ありそうで
そんなにないかも…