ちょっと偏食気味の次男。

最近は、かなりがんばって苦手を克服しようとしています

先日箱買いした茄子は、ミートソースにしようかと思っていたのですが、他にも次男の食べられそうなレシピを見つけて、試してみました

茄子、玉ねぎ、ベーコンを１cm角くらいに刻み、塩コショウとコンソメを加えて混ぜ合わせたら、軽く片栗粉を振っておきます。

それを手のひらくらいの大きさに広げて、油を引いたフライパンでこんがり揚げ焼きにするだけ。

ハッシュドポテトを茄子で作るような感じです

これはかなりおいしい！と言ってくれて、今度茄子を買ってきたときは、またこれにして欲しいとのことでした

次男が一番苦手なかぼちゃも、これまでは味噌煮込みうどん以外は受け付けてくれなかったのですが、

さすがにこの季節に味噌煮込みうどんは作るのも食べるのも暑くて、別のレシピを提案してみました

かぼちゃと一緒に、豚ひき肉を甘辛く炒めたものをご飯に添えて食べたのですが、

『大好き！』

……とまではいかないものの、これから冬以外の季節のかぼちゃ料理は、これ一択で！と頼まれるくらいには気に入ってくれたようです

「苦手なかぼちゃも、試してみてくれてありがとう。食べてみてくれて嬉しかった」

と伝えると、

「もう中学生だからね、なるべく好き嫌いしないようにがんばってるんだ」

と、返ってきました。

「ちゃんとがんばってるから、少しずつ大丈夫になっていっても良い？」

と聞けたのも、自分の現状と目標をしっかりとつかめていて、えらい！

自分のことをよく理解しようとしているね！と褒めると、次男もとても嬉しそうでした

次男、かぼちゃをちょっと克服しました！