皆さん、こんばんは
以前からご紹介させてもらっている、
野菜スイーツ専門店の
『パティスリーポタジエ』 より
今月もおススメの一品をご紹介します
前回もお伝えしたように、
ポタジエさんは、
毎月、月替わりで季節のロールケーキを
期間限定で販売されています。
今回12/24～販売されている、
1月限定のロールケーキがこちら
「ベジロール・カブ」 です
カブのケーキ ・・・っていうか、
カブのスイーツなんて珍しいですよね
今までトマトやニンジンなんかは、
何となく味が想像出来ましたが、
今回ばかりはどんなケーキなのか全く想像がつきません！
商品が届くのが楽しみでした
いつものように、
クール冷凍便で届きます
フムフム・・・・
ゴマとゆずがポイントですね！
和風な味わいなのか？
「カブの葉とすりゴマの生地」 ・・・
「つけもののようなシャキシャキとした茎の食感」 ・・・
興味をそそる言葉がならんでますねぇ！(笑)
早速、箱を開けてみると・・・・
ぬおーーーー！！
生地全体がグリーンで、
とってもベジタブル感が漂ってます
一見、抹茶にも見えなくはないですが(笑)
うっすらと、生地にゴマが練り込まれているのが
分かりますでしょうか？？
切り分けてみました！
中身の生クリームの間に、
まさにカブの茎が混ざっています！！
早速ひとくち食べてみると・・・・
う～ん♪スゴイ！！
何がスゴイって、
まず ゆずのさっぱりした香り が口全体に広がりますね！
カブの味ってあまり強調されないから、
全体的にはゆずの柑橘系な香りが強いです！
そして時折 茎のシャキシャキした食感 がまたスゴイ！
本当にお漬物の食感です！
「生クリームの中にお漬物の食感」
・・・って、単に言葉にするともの凄く違和感がありますが(笑)、
食べてみると、絶妙なハーモニーです
今まで紹介してきたポタジエさんのロールケーキの中でも、
一番甘さ控えめで、
一番”ベジタブル感”が強い一品ではありますが、
ちょっとハマりそうな感じです
ちなみに、
このケーキの販売期間は、
1/24（月）まで なので、
食べてみたい～
、という方は是非お早めにどうぞ～
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