皆さん、こんばんは
以前からご紹介させてもらっている、
野菜スイーツ専門店の
『パティスリーポタジエ』 より
今日もおススメの一品をご紹介します
ポタジエさんは、
毎月、月替わりで季節のロールケーキを
期間限定で販売されています
今回10/21～販売されている、
11月限定のロールケーキがこちら
「ベジロール・サツマイモ」 です
サツマイモ・・・
野菜が苦手な方は多いですが、
サツマイモは比較的人気も高く、
甘いスイーツに合いそうなイメージはありますよね
いつものようにクール冷凍便で届きます
原材料もいたってシンプルで、
余計なものが入っていない…って感じですよね
これまたいつものように、
冷蔵庫で３～４時間程度自然解凍する必要があります。
そして、解凍された状態で箱から出してみると、
こんな感じです
至って素朴な感じのするロールケーキですよね
生地にもサツマイモの素材が活かされているので、
お芋の色（？）って感じがします
切り分けてみましょう
このロールケーキの最大の特徴は、
クリームの間に練り込まれている、
味の違う３種類のサツマイモクリームです
一つはサツマイモそのものの素材の味。
一つはキャラメルでちょっと甘さを引き出した味。
そして最後の一つが、何と
サツマイモの葉が入ったクリームなんです
写真のロールケーキの中の右下あたりに、
緑色のクリームが混ざっているのが分かりますよね
その正体こそが、サツマイモの葉入りクリームです
食べてみると、やはりそれぞれに味わいが違っていて、
「あ～！サツマイモだぁ～♪」 ・・ってホクホクしたり、
「あっ！ちょっと葉っぱっぽい(笑)」 ・・ってビックリしたり・・
言葉では説明しづらいですが、
決して苦くないんだけど、葉の優しい苦味が感じられたりもします
全体的に甘さは抑え目なので、
非常にヘルシーな一品です
ハッキリ言って今回も大満足でした
このケーキの販売期間は、
11/22（月）まで なので、
食べてみたい～
、という方は是非お早めにどうぞ～
■『パティスリーポタジエ』 ホームページはこちら！
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