どおも ぴくるすです
食べたい物が特に無い時アタシは
とりあえず地獄を制作します
え
地獄って？
ああ 激辛スープの事ですん
その日の気分で調味料を変えたりして作るのです
味噌入れてみたり 醤油入れてみたり、ラー油だったり、こくが欲しけりゃオイスターソースだったり、和風風味が欲しけりゃ ほんだしだったり、四川風なら山椒入れてみたり
気分です
鷹の爪と一味唐辛子は絶対使います
鷹の爪は種も使用 一味はたまに七味にする事もあったり
今日も食べたい物があまり無かったぴくるすは
激辛スープを作りました
今日はそうめんとして食したのである
(ｹﾁｬｯﾌﾟなどは入っておりません。唐辛子の赤さです)
今日は気分で調味料少なくして(いつもは絶対何にでも使う昆布だしが切れてた)中華あじ(顆粒だし)の味を生かそうと思ったんですが
やっぱりこれも気分で
オイスターソース入れました
材料
そうめん(茹でとく)
鷹の爪 好きなだけ(ちぎって種ごと入れる)
一味唐辛子 好きなだけ
長ネギ ３分の１大きめに斜め薄切り
基本の味つけ 中華あじ(顆粒) おおさじ２.５位
他
鳥ガラスープの素 おおさじ１.５位
オイスターソース ２回し
酒 おおさじ４位
みりん おおさじ３位
水 多分６００mlか７００ml位(家の大きめフライパンで半分)
あさつき？青葱の細いやつ(家のは冷凍の刻んであるやつ)
柚子こしょうｏｒ柚子わさび
とりあえず あさつき、柚子こしょう(柚子わさび)以外全部入れて
ぐらぐら煮ましょう
たまに 鼻の穴に湯気が入ると痛くなったりくしゃみがでます(・ω・)
最後ら辺 で あさつき？だったっけ
青い細い葱を刻んだやつを入れて
麺を投入
それから１分したら盛り付け
食す時に柚子わさび(柚子こしょう)を入れて混ぜる
いや 最近暑くても汗かかんのに
久々に汗かいたよしかし
特大お得用な一味の
大きな穴の蓋の方 壊れてて
どわばしゃー っ
入ったってゆー
粉チーズとの瓶の比較
この一味粉が細かいからスープに最適
あの辛い物に付き物、一味を大量使用した時の一味臭もスープの時あんまり出ないし
んでも 辛かったｹﾄﾞ
柚子がさっぱりして美味かったよ
辛い物好きは試して欲しい